Trucos de cocina

¿Cómo hacer una fritura de pescado perfecta? Aquí está el secreto y la receta para que te quede impecablemente crujiente y puedas decir que realmente estás comiendo el famoso Pescaíto frito al que nadie se resiste. El truco para hacer un auténtico Pescaíto frito El pescaíto frito es uno de esos platos que siempre hace ...

Muchas personas son alérgicas al huevo, mientras que otras siguen una dieta vegana o hay quienes prefieren reducir la cantidad de este alimento. Para todos vosotros os contamos cómo cambiar el huevo por otros alimentos que os puedan aportar misma consistencia para vuestros postres y otras recetas. Todas las opciones que vamos a compartirte, a ...

Las almendras son uno de los frutos secos más interesantes a nivel nutricional y también por sus beneficios para la salud. Lo que ocurre es qué tal y como están los precios es para pensárselo pero, con este truco, podrás ahorrarte unos euros. ¿Sabías que comer un puñado de almendras te puede ayudar a mantener ...

La salsa holandesa es la reina de las salsas. Con estos trucos vas a conseguir una receta perfecta y también aprenderás a cómo arreglarla si la salsa holandesa se corta. ¿Alguna vez has pedido huevos benedict? Pues sí, esa deliciosa y sabrosa salsa que lo acompaña y lo corona es la salsa holandesa. Esta misma ...

Si quieres disfrutar del máximo sabor de las frutas y verduras, escoge siempre las que están de temporada pues es el momento natural en el que estarán en su punto óptimo. Te contamos cuáles son y cómo puedes cocinarlas. En el mes de mayo todavía podrás encontrar acelgas, alcachofas, apio, brócoli, col lombarda, coliflor y ...

Amantes de los quesos. Amantes, como yo, de esos aromas, sabores y texturas que tanto pueden variar y tantas alegrías nos dan en la mesa o en la cocina. Queridos, aprender a guardar un queso es imprescindible para que se mantenga en perfecto estado a pesar del paso del tiempo y, para eso, os compartimos ...

Donde estén unos huevos fritos bien hechos… que se quite lo demás. Y si va acompañado de un pan de calidad, esto ya es el gran plato al que nadie se resiste. ¿Quieres mejor tu plato? Toma nota de estos trucos de los grandes chefs. Lo primero que hay que tener en cuenta es la ...

Para las personas que no toleran bien el gluten, este artículo sobre los tipos de harina sin gluten os va a resultar un imprescindible: rebozados, panes caseros, salsas, bizcochos… Una forma de volver a disfrutar de todo lo que nos da la cocina. Las personas que sufren de intolerancia al gluten son llamadas celiacas. Hoy ...

Con solo 10 especias puedes conseguir que todos tus platos sean aromáticos y sabrosos, consiguiendo darle a un mismo ingrediente infinidad de matices. A la hora de haceros con vuestras especias favoritas, compradlas en tiendas especializadas o las marcas que más confianza os den, pues en 2023 la Comisión Europea publicó un Informe sobre la ...

La pasta es muy sencilla de preparar pero hay errores tan comunes y tan arraigados, que muchísimas personas desconocen, que pueden hacer que un plato maravilloso sea algo pasable. Toma nota, aprende y evita estos errores tontos. Hace unos años la OCU escribió un artículo sobre el fiasco de la pasta alternativa, hoy podríamos añadir ...