Las espinacas dan muchísimo juego en la cocina y puedes consumirlas tanto frescas como cocinadas, tal y como te vamos a mostrar en nuestras recetas. Además, lo que muchas personas desconocen es que cuentan con un poder nutritivo impresionante, pues tiene un alto contenido en vitamina A, vitamina C y minerales como el magnesio o el hierro. Verás qué forma tan sencilla de comer rico, sano y sin mucho esfuerzo.
Crepes de espinacas
Los crepes de espinacas están pensados para esos días en los que quieres comerte algo rico, disfrutarlo al máximo pero que no quieres que sea nada laborioso. La realidad, es que los crepes de espinacas están tremendamente bueno y no te va a llevar más de 10 minutos tener lista una buena tanda de crepes.
Como ves en la foto, nosotros los hemos rellenado de queso crema y salmón pero puedes utilizar cualquier tipo de relleno ¡el que más te guste! puesto que tienen un sabor muy suave que combina estupendamente bien con todo.
Te dejo todos los ingredientes y el paso a paso aquí: crepes de espinacas
Croquetas de espinacas y queso de cabra
Tenemos que comenzar a desmitificar que hacer croquetas caseras es muy difícil, porque la realidad es que no es así. Es cierto que preparar unas croquetas lleva tiempo pero una vez que pruebes estas croquetas de espinacas y queso de cabra te vas a dar cuenta de que ese tiempo merece la pena, que no es difícil conseguir una croqueta maravillosa y que puedes hacer mucha cantidad, congelarlas, y así el trabajo te compensa.
No hay mucho más que decir, solo me encantaría poder trasladaros una croquetita a cada uno para convenceros de que esto está de vicio. Aquí “croquetas de espinacas y queso de cabra” te dejo la receta al completo.
Ensalada de espinacas, bacalao y garbanzos
Este tipo de platos la verdad es que me tienen loca, es como hacerte un variadito con los mejores ingredientes que tienes en casa, sabiendo que es un plato sanísimo y con el que sí o sí vas a disfrutar muchísimo.
¿Nivel de dificultad? El cocer un huevo duro, que no es otra cosa que poner un huevo dentro de agua caliente con sal. Fin. Así que no tardéis en hacerla, que luego pensaréis que cómo no la habíais hecho ya antes.
Tienes la receta al completo “Ensalada de bacalao, espinacas y garbanzos“.
Canelones de espinacas
Volvemos a los platos calientes con espinacas con esta maravillosa receta de canelones de espinacas ¡es gloriosa! Yo creo que es una de las recetas que más os gustan y, sin dudarlo, una de las recetas que más gustan en casa. No tiene misterios, no tiene ingredientes extra que puedan perturbar la armonía entre una buena bechamel, espinacas rehogadas y esa capita crujiente de queso… ¿Quién quiere un bocadito?
Os cuento cómo hacerla fácilmente en casa en esta receta: canelones de espinacas.
Pollo relleno de espinacas, tomate seco y mozzarella
Asumo que no es la foto más artística que he hecho pero no os dejéis engañar por ella, porque esto está impresionantemente bueno. Es una de esas recetas que no te esperas que vaya a ser el resultado de algo tan impresionante porque es tan sencilla que parece de chiste.
El pollo relleno de espinacas, tomate seco y mozzarella es algo que no os puedo describir bien con palabras pero que os recomiendo muchísimo. Es sabroso, con un aroma impresionante, queda la carne jugosa y esa combinación con el queso fundido… Es para probarlo, y repetir, y volver a repetir.
Ensalada de espinacas con mostaza y miel
La verdad es que soy muy de ensalada de espinacas porque no hay que hacer absolutamente nada y me parece un plato muy recurrente para las cenas. No sé si habéis probado las espinacas crudas pero tiene un sabor fantástico, no tienen un sabor fuerte ni nada por el estilo, es como más sabroso que la lechuga y combina de maravilla con todo tipo de ingredientes.
Hay muchas recetas en el blog de ensalada de espinacas pero he escogido esta ensalada de espinacas con aliño de mostaza y miel porque me gusta mucho, y así os propongo algo un poquito diferente con las anteriores pero ¡hay muchas más!
