El hojaldre es una de esas masas maravillosas con las que puedes conseguir unas texturas crujientes, laminadas, tanto en tus platos dulces como salados. Os mostramos una selección de recetas de todo lo que puedes hacer en casa con esta masa.
Cómo hacer masa de hojaldre
Comprar hojaldre es más sencillo pero no más rico, os lo aseguro. Preparar una masa de hojaldre en casa no tiene ningún misterio pero sí que es laboriosa, puesto que te va a llevar unas horas prepararla pero sin tener que esforzarte ni que sea tan complicado que solo sea para chefs y altos reposteros.
En este artículo cómo hacer masa de hojaldre paso a paso te cuento -incluidas fotografías- cómo la hacemos en casa y te aseguro que el resultado es de ensueño.
Caracolas de hojaldre y nutella casera – receta sin azúcar
Creedme si os digo que estos bollitos de caracolas de hojaldre y nutella casera sin azúcar ¡están dulces! Los hemos endulzado con dátiles y os aseguro que es una nutella casera impresionante, lo que combina de maravilla con la masa de hojaldre y que podéis presentar así, tal y como las veis, o si es para una fiesta infantil le ponéis un palito de brocheta y tenéis unas piruletas monísimas.
Tanto la nutella casera como las caracolas de hojaldre son facilísimas de preparar, os lo cuento todo en esta receta caracolas de hojaldre y nutella casera sin azúcar.
Empanada de salmón ahumado
Me chifla esta receta, me gustan todos sus ingredientes y el resultado es fenomenal. Las empanadas de hojaldre las tenéis listas en un periquete y podéis ver en nuestro blog otras recetas de empanadas de hojaldre que os pueden servir de inspiración.
La podéis preparar para una cena o si la cortas en trocitos es el perfecto tentempié para cualquier celebración. Os dejo la receta pinchando aquí Empanada de salmón ahumado y queso crema.
Roscón de reyes con hojaldre y crema pastelera
Si quieres preparar tu propio roscón de reyes en casa, o si estás fuera de fecha pero quieres hacer un postre rico pues le puedes llamar corona de hojaldre, este postre te va a encantar. La receta de crema pastelera que hacemos es espectacular y vais a ver que es muy sencilla de hacer, que la tenéis en pocos minutos lista y que no os va a llevar esfuerzo.
Os cuento todo el paso a paso en Roscón de reyes de hojaldre y crema pastelera
Hojaldre de espárragos y jamón
Las tartas saladas son una absoluta maravilla, admiten todo tipo de ingredientes y tienen una presentación monísima ¿no os parece? Generalmente suele crear la sensación de que uno se ha desvivido preparándola, cuando en realidad tiene la dificultad de poner los ingredientes encima y nada más.
Os cuento cómo hemos preparado este hojaldre de espárragos y jamón, sus ingredientes, horneados y qué tenéis que tener en cuenta para que os salga divino.
Croissant rellenos de chocolate
Sí, queridos amantes del hojaldre, sí. Podéis preparar vuestros propios croissants paso a paso, para lo que os recomiendo buscar en nuestro blog los Croissants de Pierre Hermé, pero si queréis la opción rápida y sencilla es con una lámina de hojaldre comprada. Aquí, croissant rellenos de chocolate, os cuento esta versión rápida para preparar vuestros dulces y sorprender, sorprenderos, y disfrutar mucho, mucho.
Quiche de calabacín y champiñones
En el caso de que no hagáis vuestra propia masa, las quiches las solemos preparar en casa con masa de hojaldre o masa quebrada que podéis comprar en el supermercado. Tenemos un montón de recetas estupendas de quiche en el blog, incluso de mini quiches, pero he querido destacar ésta para traeros también opciones vegetarianas deliciosas, pues la combinación de todos los ingredientes de esta receta es sublime.
Os dejo la lista de ingredientes y el facilísimo paso a paso en Quiche de calabacín y champiñones.
Palmeritas de hojaldre
Las palmeritas de hojaldre son uno de los dulces más sencillísimos que podéis preparar en casa. Si las hacéis con una lámina de hojaldre comprada son muy rápidos de hacer, si las hacéis con masa casera veréis que están cien mil veces más buenas pero os llevará más tiempo.
Yo os voy a dejar la opción más rápida, pues para hacerlas con la masa casera solo tenéis que ir a la primera opción que os he dejado. Aquí podéis ver cómo preparar las palmeritas de hojaldre con azúcar y bañadas en chocolate, y si queréis que el color se vea más uniforme, usar azúcar blanquilla.
Empanadillas de hojaldre al horno rellenas de atún
Pues sí, queridos sí, podéis preparar también unas estupendas empanadillas con masa de hojaldre y no con las obleas que venden en el supermercado. Un pro que tienen este tipo de recetas es que la masa va a estar espectacular cuando está fría, lo que te permite consumirlas ese mismo día o al día siguiente sin haber perdido sus capacidades de sorprender a tu paladar.
Tenéis todo el paso a paso aquí “empanadillas de hojaldre rellenas de atún“.
Tarta de manzana y hojaldre
No podía dejar de incluir en esta selección de recetas uno de los grandes clásicos de la pastelería, la tarta de manzana en base de hojaldre, tan rica, tan deliciosamente rica y si supierais que es tan fácil de preparar en casa… Hay muchas maneras de prepararla, como siempre en la cocina, yo os dejo una versión sencillísima y deliciosa y resultona y muchas cosas maravillosas que sentiréis cuando la probéis.
Os dejo este estupendo paso a paso Tarta de manzana y hojaldre para que la hagáis en casa sin dificultades.
